De allerlekkerste focaccia met avocado aioli
Wil jij écht iets lekkers op tafel zetten voor bij de borrel, maar heb je geen zin om uren in de keuken te staan? Maak het deeg voor de allerlekkerste focaccia van te voren en je hebt binnen no-time een warm borrelbrood uit de oven met een heerlijke dip ernaast!
Ingrediënten focaccia:
- 400 gr 00-type bloem
- 30 gr biergist
- 250 ml water op kamertemperatuur
- 1 tl suiker
- 1 tl zout
- 1 el olijfolie extra vierge (voor het bestrijken van het brood)
- 30 ml olijfolie extra vierge
- 50 ml water
- Grof zout
- Rozemarijn
Bereiding van de focaccia:
Los suiker op in lauwwarm water en voeg de gist toe. Voeg nu de gezeefde bloem toe en kneed het tot een deeg. Het deeg zal eerst vrij plakkerig en nat zijn maar na een tijdje zal het glad en soepel worden. Vet je handen in met olie en verspreid het deeg in een beklede en ingevette bakvorm. Laat de focaccia 1 uur rijzen op een warme en droge plaats (bijvoorbeeld in een uitgeschakelde oven). Verwarm vervolgens de oven tot 250 C. Vet opnieuw je handen in en maak kleine gaatjes met je vingers (zonder echt door het deeg te prikken) over de hele oppervlakte van de focaccia. Kruid de focaccia met grof zout en takjes rozemarijn. Doe de focaccia voor 10 min in de oven en borstel daarna het oppervlak van de focaccia met olijfolie. Steek terug in de oven voor een extra 10 minuten.
Ingrediënten avocado aioli:
- 4 el mayonaise
- 2 tenen knoflook geraspt
- 2 el citroensap
- 1,5 avocado
Bereiding van de avocado aioli:
Meng de mayonaise met de geraspte knoflook en het citroensap tot een gladde massa. Prak nu de avocado en meng deze met de mayonaise. Meng in de blender tot het helemaal glad is en eet smakelijk!
Meer over &
Boterkoek voor bij de koffie
De horeca is alweer een tijd dicht, dus voor iedereen die snakt naar een koffietje met gebak zoals het alleen in je favoriete cafe smaakt, hebben wij een lekker recept voor boterkoek! Trek je schort aan, maak er een uurtje voor vrij, en bak de lekkerste boterkoek gewoon...
Pigs in a blanket
Iets makkelijks voor de kids (of gewoon lekker voor jezelf) tijdens kerst? Deze mini worstenbroodjes zijn super eenvoudig te maken en altijd een succes!
Bourbon meatballs
Deze gehaktballetjes zijn perfect wanneer je geen uur in de keuken wil staan, maar wel wat lekkers op tafel wil zetten voor bij de kerstborrel! De Bourbon whiskey marinade maakt dit borrelhapje net iets feestelijker!
Hartige ontbijtmuffins
Geen zoetekauw en wél een brunch-waardig gerecht op tafel? Deze hartige ontbijtmuffins met ham, zongedroogde tomaat, spinazie en bieslook zien eruit alsof je er uren voor in de keuken hebt gestaan. Geen zorgen, na 10 minuten voorbereiding en een halfuur in de oven zijn ze de...
Lemon meringue taartjes
Zondag bakdag! Heb jij zin om écht iets lekkers te maken en heb je daar best een uurtje voor over? Dan kun je deze overheerlijke lemon meringue taartjes aan het einde van de dag als dessert serveren. Weten hoe je ze maakt? Lees snel verder!
Vrolijke zandkoekjes
Heb jij een nog een leuke activiteit nodig voor dit weekend? Trek je schort aan, pak je deegroller en ga aan de slag! Deze vrolijke zandkoekjes zijn ongetwijfeld een hit bij het hele gezin en ze zien er ook nog eens heel leuk uit. Weten hoe je ze maakt? Lees snel verder!
Warme winterse pastei
Kliekjes over na een paar drukke feestdagen? Niet weggooien! Met dit recept voor een warme winterse pastei maak je van de kerstrestjes in een handomdraai een feestelijk gerecht! Hoe je dat doet? Dat lees je hieronder!
Bloemige cocktail
Heb jij dit weekend een gezellige borrel op de planning staan, maar geen inspiratie? Dan is deze bloemige cocktail jouw redder in nood! Met maar drie ingrediënten is deze cocktail makkelijk te maken en gegarandeerd een succes bij je gasten!
Witte chocola macadamia koeken
Na uren in de keuken te hebben gestaan wil je natuurlijk iets makkelijks te snacken hebben. Dat komt mooi uit, want deze koeken kun je gewoon van te voren maken! En van witte chocolade met macadamia noten wordt bijna iedereen blij.